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豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb' v3 b3 k# D6 h7 \$ x o5 O$ z
! x8 s/ Q3 u9 u( }8 |$ @1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, j) i& i8 a6 i9 _8 V: |7 ?6 Pwww2.tvboxnow.com鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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/ z ?' v/ R* z7 @/ ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 M4 U. s7 p- C+ E2 f2 W; f1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。7 B: u2 R, b4 t" L
& Z) c# Q, y9 d$ B c7 N- L: j: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。www2.tvboxnow.com. ?# G) N2 _; k, f/ V( S0 |
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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