材料公仔箱論壇8 f5 v+ v( ^" z
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片" Y# ? Z/ W2 P# X( j! j
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調味料公仔箱論壇5 V5 z/ D/ H, p* l' t d
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [; ]- g1 r" }5 [- N) v$ `
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) O3 P( Z5 w, x) E, J! ~做法0 b% N5 d+ @0 U
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N# t& q: ^) }) M2 X2 Z
( o: R* _! X) ^: i+ k% Z3 z& W+ Btvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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. m' g' ]* @! e! x0 @: O' b" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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. F; U' O" _4 j% j) @4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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貼士
- Z; j4 ^7 y# t1 X+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ + z' R- `+ o8 Y2 {, R$ p: x& s
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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