蕃茄牛肉麵+ L4 G+ b/ A0 t* c7 P. Q. o# I
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( P5 R. `# }# ~【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; z' q6 ^, A% _/ S
黃牛肉 ... 2～3公斤 4 Y0 {. m9 [7 q/ z, ~% g2 h
糖色 ... 3大匙
+ t6 H. G H8 O: W2 k# Q公仔箱論壇蕃茄 ... 5～6個(中) tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ p# r% u+ b
蔥 ... 3支
: c9 Y& c: D( {; y- c公仔箱論壇老薑 ... 150公克
' v* C3 ]: A) Z. P蒜 ... 40公克 公仔箱論壇- m i2 a3 r5 a/ ~4 V8 g
醬油 ... 1飯碗
# Z2 `( R2 L4 _8 q! h! X3 W1 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 2小匙
! r# A; |- r2 E7 r% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 2小匙
1 E2 k, j$ \- |! A" A7 M高湯 ... 5飯碗
( t; K# x* W/ b6 Y* c" J* k( O. G3 Gwww2.tvboxnow.com酒 ... 1飯碗
/ ?0 C. M& |' Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 ... 2大匙 0 v* r$ k1 Z' o
麵條1 ... 75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! C. t# n# f" B1 Y8 F; Y
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0 C! @4 _# u) z2 A【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb* s% Q! i4 L. o0 K/ L) f2 H: K
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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7 @7 Q# L* K7 k8 ^公仔箱論壇2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 R9 Z6 p& Y" Z p
* k. @0 T1 O# }/ q; X9 S, Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。4 k# {' c) x% d) L
2 }6 |+ G0 O# X7 q公仔箱論壇4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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6 H& G6 l, ~2 x) l公仔箱論壇1 C) B0 N8 t ^1 A0 d! M
【其他】：
. _. l+ R9 ~+ s9 T9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。www2.tvboxnow.com A$ O& N. [% Q7 E& s/ F6 E' w
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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