原盅豆芽排骨湯www2.tvboxnow.com$ _! ~1 N0 X/ ]2 L, S7 O2 B6 f
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) U. E4 g* j, |4 Ltvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 L7 C3 F, u+ \- j- U9 w
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烹飪過程圖二  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& w& F7 r9 s: I" G
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. e* g' Y1 O# T8 Y L9 A% Z( }9 o- q【材料】： 4 D: @% A4 d& k/ ]& E4 v k4 m0 T
小排骨 ... 1200公克www2.tvboxnow.com/ {" A7 Z3 X$ `! {, s7 X0 m1 V
黃豆芽 ... 300公克
: U* _) y' v z9 r7 [! C薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb" ` h3 |/ A+ E- C) L1 I
高湯 ... 6飯碗
5 X4 ~8 E: U! v% [$ s8 n3 o鹽 ... 1大匙
/ P4 t. t8 V6 g3 x0 `www2.tvboxnow.com味精 ... 1小匙
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【作法】： 1 C8 Z, W8 D0 D3 a' Y
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。4 E3 {% Q& S# f: [% e& Y
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U. q$ \3 O) `$ e; K- F公仔箱論壇【其他】：
( y+ y3 p# l& L2 X+ @tvb now,tvbnow,bttvb芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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