原盅豆芽排骨湯- V3 s$ X2 h2 \0 u
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烹飪過程圖一  www2.tvboxnow.com1 ]( ]0 [" W2 M' W E. @7 N
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烹飪過程圖二 
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# k6 I1 J' ^9 r公仔箱論壇1 ?& e6 ^2 k0 Q/ ]! m9 k: @
【材料】：
+ L- Z5 X& ^; N% w! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小排骨 ... 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K* W( i& Y+ V2 Q9 B0 i+ Q* |: D
黃豆芽 ... 300公克
5 B* K0 l4 ]9 k1 A5 u% ?- I薑 ... 5片
( P$ `2 M; o0 B0 W p/ u6 Nwww2.tvboxnow.com高湯 ... 6飯碗
" H @/ L6 K/ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E" e9 \! t+ a8 W
味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, q) ]9 R1 s* W9 Q9 _8 O' D$ R4 a
, S, ]' f0 G2 M8 e l7 O6 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ f( X# A& Q2 t$ a2 g* z
【作法】：
/ b* G2 o% e- R: z5 S& i- g1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb/ x# X7 o- e0 y7 N/ l
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb: o" O' ]0 f0 J
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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