酸菜肚片湯 d* A d& y. p/ m+ L& B- W
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9 k0 z+ p: r+ I2 q% [0 T; u( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# O! f, f- w3 t1 l7 b' V# n
【材料】：
; ]% k( p& Z$ x: M3 f/ B8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個
3 `& N1 M- q7 Z# d' W5 C$ a酸菜 ... 150公克
9 \# |, \5 p2 `. Z1 Y# ~; `* q筍 ... 1支
# B2 |4 m3 r" e" \7 A8 ]! {公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇4 R% m/ U# z* u, E; h. t3 i5 n
鹽 ... 1小匙 ! f0 j/ X- g" R( ~5 v. A
味精 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, N9 s$ Z5 k- R- G
麻油 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' F; p4 D' G; ^4 d# D7 V% q& ]9 J
W g A) A7 S* mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇: M0 ]# y- w2 m1 {8 J8 o r
【作法】：
; @/ S$ ^& f- p( q. g1 Y5 M& M公仔箱論壇1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。3 T+ m6 o: L- J& j
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& l1 _8 W+ c7 i. p0 b' D/ Z
$ [$ H5 O5 J9 g$ u+ {3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。% Z; J/ K! ]: }5 B0 a
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; x" e7 { a9 ]% X0 U5 L, c% f【其他】：
" F3 q+ H. m O3 i4 M. [www2.tvboxnow.com酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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