材料
" V9 T2 a+ t' d* V9 V! T, v洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙0 P: |; z7 N1 o' R
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做法
3 y$ Z2 {) s. R1 Z' {公仔箱論壇1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。
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2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s) L& I( ^, F7 S" c; q9 s
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。! u4 p8 P; F% z$ B/ B \) t
5 X; R! X0 f: R% g/ j4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。www2.tvboxnow.com$ @, G4 c2 I9 i* t- Y$ J# Q0 r
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5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
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- Y, W' [, D* k z3 O虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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