材料
; ~6 I0 \6 u& atvb now,tvbnow,bttvb豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
5 |0 t( k+ ?8 Z6 D公仔箱論壇" K$ v `( T* t/ { O6 \& F
0 u; ^# r. x% K7 P5 p4 a公仔箱論壇做法
( \3 F* p, h. i* s8 M1 e- d* \4 L1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
- P9 R8 l! R- d) s' e# iwww2.tvboxnow.com$ n2 h0 y) n$ L2 V0 i2 G5 u
2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
: S+ k& k. ]2 y3 v3 i. x% {
! h6 s: p. B) [. t) h8 otvb now,tvbnow,bttvb3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
: U& n' u1 @& h1 l
3 w3 e! h. C' B4 d; ~6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
2 k8 e/ T, K& X% ~tvb now,tvbnow,bttvb
! ~1 C& w% g, |- F: pwww2.tvboxnow.com5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 3 A" u! a% J7 C2 v6 z
4 k Z7 a: k0 ?5 _! ~! L& T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- A$ y0 V. }; t8 ^- ?! V
貼士公仔箱論壇, D- M% g! o0 }( C$ l8 d5 x
可用肥豬肉代替豬網油。www2.tvboxnow.com$ C6 T! ^7 {" I5 O* ^0 Q0 E
|
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 