和風豆腐沙律www2.tvboxnow.com& w7 Q; u" K" W" K
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 ( w1 S4 D0 r0 z1 S8 F4 D! N
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! l+ N4 d# c( q1 t1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. j% t% e8 v0 w4 T; h
& r( e* D" a5 ~3 N' c& y7 h+ M2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: A; C" x. e6 h2 k. A+ a
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 . C$ j, N% D o! ]$ N% s
0 C2 r% P' N- u" qtvb now,tvbnow,bttvb4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。) }% B+ h4 y4 H; I- U
7 L; U( N6 o& [2 H! K4 i! P0 G9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T4 w" d* Y/ R& f法汁拌沙律- \- X$ w8 h7 s( ~0 @* }. A
/ y* ]; q/ t% N7 e4 K9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. _3 N7 m# D$ }# y$ R8 I; A
, C+ w1 L5 w, U/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
2 \ ]$ i. ~! u3 s1 n" Q$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: `+ t! a, ~2 p8 _# t6 m
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。! e, G% c( s# \: O: T
! O3 X( j1 T, ~+ r6 \; t2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒公仔箱論壇9 p0 c0 O" K# C
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙www2.tvboxnow.com" @5 |) l! C+ i" E% i
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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& S& @( h* V; A& r( C6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； www2.tvboxnow.com9 x9 f8 a' q8 T' |1 p9 |1 s
; T* K$ o- a* X8 q2 Owww2.tvboxnow.com3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ [' ?+ [5 ^# ^- K6 R" z6 W
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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- u+ z: q! S; }$ n6 Q8 c$ Q- PP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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日泰式柚子沙律
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I: d, @- q: g3 `5 r" i
$ o( ^6 c- }+ ~! ^, {2 m2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿( z8 K6 c/ m! V$ [1 y: P
$ G6 J$ _5 Z' |$ ~www2.tvboxnow.com3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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: Q+ L5 _1 q w) ]4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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