材料tvb now,tvbnow,bttvb/ l; l+ ]8 D5 a( T8 ?( w
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個
- x% o- |# H4 q8 m0 n0 g0 C
8 V1 C0 ^+ ]3 q公仔箱論壇醬汁
! ?3 k" ~ `7 U- ~$ R4 f本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 s9 j9 G( p" @9 p+ {" N
www2.tvboxnow.com" Y9 S7 \. J u {! ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 R, t1 t# y1 l/ d- N1 B( k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 R8 [/ A6 f
1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 i8 D% p9 g
公仔箱論壇% n+ U/ ]) o D( _6 K' u4 O
2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。公仔箱論壇9 [$ j- N, q7 M+ {: R9 W
m" G& s. N) i5 [# I
3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 X. S V* ^/ p. P0 O1 A8 t9 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 F/ m; P5 H* F+ e" L1 `( S
4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。
9 l5 P( H5 B1 a" {: o公仔箱論壇
. |# ~$ l+ g+ G+ b* g6 x8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb# N U1 F8 |& g5 |2 d5 J
& D0 B! q9 n e, t/ P8 L3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 b+ E0 `' T" [. s
貼士公仔箱論壇4 @6 a3 g5 l- F& G" c# [7 K
炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。公仔箱論壇6 `% _- H/ R( O2 ]" v
|
發表於 2011-9-24 06:21 AM
| 