[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 - {1 {, n% }, s公仔箱論壇
吉利丁片	15公克 3 h8 J  U  X% H  o+ r公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克 , i6 }( |" H( ]: F1 ]6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克4 l; K& i$ \. w+ u  ^8 F
細砂糖	55公克 & `! `& ?+ f8 F1 D: T& ?1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	13公克 4 K6 K7 c6 l9 [. i) H$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 + X$ U; [' s; S. f# b6 G6 k1 b

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。