[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁公仔箱論壇" K2 ^/ W3 H) s) c! }, _
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【材　料】 ; I. y: V) W- l9 c+ S- m
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 }# O8 G, b- H/ b# N
冷開水	89公克公仔箱論壇: C2 s6 W2 a! p4 T' ~( o/ @9 w+ }
鮮奶	637公克   c/ z  [5 w( y  M  Vtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克 9 q+ S- F; Q% w- S% E" w" X8 J+ v; o/ ftvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	15公克 % S/ m4 d. x) v4 G) }2 R. ]
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 l) H2 j' l% p- n, Z* A
蛋黃	57公克 ' J; a7 a% D4 etvb now,tvbnow,bttvb
紅酒	13公克 9 C2 @9 D! \7 t1 h! z' i9 L& t) O公仔箱論壇
玫瑰花茶	適量 6 R  C5 Z9 `) _; T! B- b+ f  htvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。