[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

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【材　料】$ |7 m' [  V9 w  P6 e
細砂糖	61公克公仔箱論壇7 ]  [% Z1 v/ C3 `% e, F
果凍粉	16公克 9 {: S; B+ O+ q* _$ itvb now,tvbnow,bttvb
溫水	304公克 3 G( M' h9 |" E- W  z) c% p5 U" K
咖啡粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E' m6 j* K$ `( d/ F
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" Q7 A" a+ o! T  H8 o% G7 J" w0 @
動物性鮮奶油	202公克& B: ?% \* X; n5 W$ O& w
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 O* X* Y/ O, Z

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。