材料, H' s% V6 Z* N
豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法
1 R' c7 n( P$ U4 h% Ywww2.tvboxnow.com1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 a' o8 P3 z* J
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
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v' [5 H( K. c8 p5 w) J8 G3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
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1 x) }' f6 i7 Y* Z$ [, zwww2.tvboxnow.com4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。tvb now,tvbnow,bttvb- D: {* J+ s1 R- `" h% c4 O" s
R ]4 H& J8 K7 r" l" Gtvb now,tvbnow,bttvb5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 W1 z7 E0 }
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6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。
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3 j" r; I' {; x6 Z [% T貼士
: [( @/ h7 ]1 `8 c" k椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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