返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 豪食最鮮蟹宴

以前想食毛蟹或鱈場蟹,機會實在不多,尤其是前者,因為在日本亦屬高級食材,只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步,才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴,便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡,來一場品蟹盛宴!   8 G( {7 M  @. s! x- s' b! Y; A

8 e+ Z/ b: x( }$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送,如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹,除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外,餐廳更特別訂造養蟹水缸,長期保持約攝氏5度的水溫,模擬原產地的海底環境,使蟹隻保持生猛活躍,這樣才是最新鮮!同時,蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚,以毛蟹為例,一般餐廳只有500~600g的貨色供應,而在蟹宴食到的每隻均達800g,由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形,加上無法人工繁殖,如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有,現在難得一年四季都有穩定供應,不可不試!
. G  E7 c  E: y) g2 _www2.tvboxnow.com0 O6 a: B5 H% \$ }. M/ I
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐,毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式,其中不得不提前菜蟹膏三小碟,包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲,味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等,用到盡毛蟹的每一吋!鱈場蟹套餐則為二人餐,燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打,火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬,惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐,絕對滿足口腹之欲!到了秋冬季,蟹宴將加推松葉蟹餐,嗜蟹者要留意了!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  k$ _' {% I5 K; O  A5 B- M5 e
) s: U0 o) L. U  w3 Y4 K% o  s7 F7 }
蟹宴店子雖小,提供約二十多個座位,但卻不覺侷促,而且多為4人卡位,私隱度高;同時設有一個廂房,可容納8個人,無論同知己談談心,還是約齊朋友豪擦一番,均可滿足需要。tvb now,tvbnow,bttvb( e- Z7 V: w9 K4 H7 _
# R2 c; v' b# l
鱈場蟹毛蟹套餐(4位用)www2.tvboxnow.com" k$ g1 D9 c0 @1 W2 f8 V  }
蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" h* N1 t% B" w
鱈場蟹腳刺身
2 i: M* \" x$ D' r  utvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹(蟹腳、蟹鉗)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e% k& z& o0 j
鱈場蟹天婦羅
9 ]' j8 G& f% h凍毛蟹(800g)www2.tvboxnow.com. g2 R, x  c) j0 E, F
鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R  \/ `$ n. d3 Q
雜菜盤0 V9 X& `! I+ f+ }
粥、烏冬或拉麵公仔箱論壇4 f( }1 {: Y$ j
甜品公仔箱論壇0 M1 B$ ]" p  f: V
$1,180(每位)
8 _2 I+ K2 F% Q8 i- l7 i2 j- `公仔箱論壇
7 F5 B& h+ f7 r% G& V/ M# u6 Hwww2.tvboxnow.com
* E: ?  j9 E, Z/ {$ t" ~  W鱈場蟹套餐(2位起)蟹肉豆腐
; P, T. V: P1 l# i- _/ u  t- {tvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹(蟹腳、蟹鉗)
  W3 F8 U. ~3 K" p/ @公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅
. E7 z0 t8 i* G8 _) gtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹火鍋
2 U- @& u( s- Q- x% |( y! k' R雜菜盤+ X5 C3 M5 t8 ?
粥、烏冬或拉麵
$ z" M5 r8 J6 x0 {2 Q+ w公仔箱論壇甜品
* A. Z  U: f1 h# }) O. D/ P% Vtvb now,tvbnow,bttvb$1,180(每位)
3 _6 y  V# `  D  j1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 {- W( r" B6 Y& o- `$ g3 S3 m
/ \* M8 f8 S! [) O1 f5 L毛蟹套餐蟹腳伴沙律
) R7 W3 k, u; l, v蟹膏三小碟
" I- N: N) A0 d" j- Z* p) @清湯蟹鉗tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 g( {, _" j- }# X0 s
焗釀蟹蓋
8 j8 M% V# Q5 B' Z8 }& Q  a2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉炒飯
3 f2 m5 |+ N2 ~( Y公仔箱論壇甜品
/ P7 a% v% q! _8 Z. h公仔箱論壇$1,480(每位)
/ G' ?# V3 }4 ]7 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 _% w' L/ ^) u5 u
公仔箱論壇' g! g+ r: P4 @7 q, o
地址:西貢匡湖居商場
# t( ]' \8 A. [0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w7 `1 [' t8 S) A, f+ Btvb now,tvbnow,bttvb
Good!
我感觉最好吃的蟹子应该是在大连的蟹子。那味道全国难寻
返回列表