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[中式食譜] 動手做麻辣魚片[9P]

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  用料:  1、花鰱魚一條,整理乾淨後片成片。  2、芹菜一兩,切段。  3、蒜苗一兩,切段。  4、香蔥一兩,切段。  
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  1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。www2.tvboxnow.com3 Y( A7 U( O, J1 H: K: c7 y
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  鍋中放油燒至五成熱,下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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# w6 u/ N1 A( E$ p0 O. l+ Ktvb now,tvbnow,bttvb  加進約一斤湯或水,下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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# _$ `* J( c4 m; l公仔箱論壇  將鍋中各種用料燒約兩分鐘時,撈出裝盤。
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  把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散,改中火燒至魚片斷生。
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  下油辣椒、花椒粉鏟勻。 : v9 S) z/ O7 b& i2 j* ~* [
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+ w8 G  ]" n7 u( \/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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