薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
7 |6 ], B5 ^$ O+ T! \1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
7 o% T) Z3 o5 S. |& i& Z9 O洋蔥 1/2顆 & O0 R3 V3 _/ A1 H% v
蒜末 10公克 3 q. @8 _; e- Q
太白粉 適量
' L. v A/ L3 [( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 j, d7 `. o* n
奶油 適量
+ ^* X+ R7 Y+ ?9 c1 e$ o+ [盤飾：
- W" O% p6 g2 Q+ U4 \- }6 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
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x2 h/ w" k4 X) m' v( s( Lwww2.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! |5 f |1 b1 T
鹽 少許
, q, F: N& I/ w; [+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 I7 X- R2 V' m( X, y
醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 ` ?4 V7 |, Q/ P t
味醂 15㏄
; U. d& s0 d1 r5 D8 F o黑胡椒 少許
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【作法】：
?" G* [5 V/ u9 A6 x1 u2 |* R1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。 e' T2 @% d: L; T9 ^- W
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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0 {" ?7 c; `/ K7 l+ r ^' otvb now,tvbnow,bttvb3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。8 \. P- v8 A2 E. r+ Q% B, u! X
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。# |; P3 J# D& G' D
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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