材料：
% O' y, d- m0 D7 Y2 _% i; I6 [花枝肉 ... 200公克 % X: j$ P! H g- z' d/ O; }
新鮮香菇 ... 8朵 www2.tvboxnow.com6 K8 a1 d6 U& Q8 N5 b- u) a
蝦仁 ... 200公克 公仔箱論壇" p5 t8 L" u2 t& b* X3 Y- H
白芝麻 ... 30克 tvb now,tvbnow,bttvb3 n* U2 |& g+ H6 G
蛋 ... 2個
7 D: {# K8 I7 J" U3 F( q- O+ dwww2.tvboxnow.com廣東菜 ... (作盤飾) tvb now,tvbnow,bttvb0 e" V, D" r: _- V" U5 w
蔥薑酒水 ... (過燙料) tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 s1 {' Z, Q, O! F4 L& n% y; }
調味料_A
* |: S" P2 Y. Q: G5 s o7 I4 Pwww2.tvboxnow.com咖哩粉 ... 1大匙
2 Y t2 O G2 y$ S' d7 [# x, p1 Awww2.tvboxnow.com鹽 ... 1/2小匙
2 D) ]& z' z+ S) k( e" t" L味素 ... 1/4小匙 5 S: U, c- b) S3 R i% t
蛋 ... 半個
0 F( V; k: \; |# N) R( N公仔箱論壇麵粉 ... 2大匙
& ^+ Z! y" V: P0 V2 @" F0 k8 Lwww2.tvboxnow.com調味料_B
; X6 G& ]1 K9 V( Z+ N3 A8 @公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 ?/ k u8 Q# }/ y8 A; X+ T& c
味素 ... 1/4小匙
6 l$ h* h& ?! d. dwww2.tvboxnow.com酒 ... 1/2小匙
/ d' }2 B K$ s! U5 m公仔箱論壇蛋白 ... 1個
' ?: t2 ?3 H5 q" qwww2.tvboxnow.com太白粉 ... 1小匙 ' x8 Q" }& E7 `$ j
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做法：
0 S- Q" e. Y \- k: @! {. Qwww2.tvboxnow.com1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k% G; t5 x2 q1 r8 |* z; v
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
; \7 L- a9 {( ytvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 2 v0 t0 y: R; q7 @( e/ |% D7 h( ?
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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