材料
, J4 ], V6 |' d' P) ^& y茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯www2.tvboxnow.com s3 q! z" i& r, c
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4 q w8 c6 U, Etvb now,tvbnow,bttvb做法
3 C: Y9 b/ w2 |2 S+ M/ x8 stvb now,tvbnow,bttvb1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
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$ r9 k/ m) `5 p% g. ]1 x2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# }0 G& G R
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。www2.tvboxnow.com9 k4 j4 J" v$ H* m+ i- E; _
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。. |* r; {4 y1 |6 U* @ q
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貼士
3 q6 K6 S) E+ T2 O" r公仔箱論壇菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb2 _' d2 r( L# S+ }3 x8 n
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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