進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！公仔箱論壇3 Q. r* _4 L" u+ Z( Z _; j
/ N) v2 h% R3 d& |% L$ R/ Z1 H Ctvb now,tvbnow,bttvb一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！公仔箱論壇' u$ J- ~/ J& p% J
% }' {, R! L) Z, I( q+ _" }- T" h一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
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1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
$ a6 u( {7 A4 L( P! ?公仔箱論壇2.日清碗裝冷烏冬$30.95 L7 b! L- Q" i0 o2 r8 {
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9www2.tvboxnow.com: G# ~8 T) O# S: q! V+ p$ t
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
3 f6 ~& H6 N+ W/ w3 D# z- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.札幌一番担担麵$21.5公仔箱論壇3 u6 b5 j( N1 l3 s) W- W% c1 q- H
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
) g( S- H) z+ d5 q7 I# Ltvb now,tvbnow,bttvb7.日清零食雞肉拉麪$25.9 tvb now,tvbnow,bttvb* v* Y$ A$ F& U; |0 W4 k- N
) k5 s8 u6 G! L6 X6 n% Z8 K+ t1.醬油燒飯糰兩件$16
9 y3 P; E& C, c+ k/ K2.白桃大福餅 4件$49.9
4 }: @ R* g0 D- F4 O4 J) Xtvb now,tvbnow,bttvb3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d0 y g/ s# I4 ~3 L
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
. r+ z1 r" A% Q) Q2 e8 Ewww2.tvboxnow.com5.士多啤梨大福餅 4件$49.9. n. k: e2 {- W, E4 |" x& u. U
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
4 G9 t% G" t6 k, m, K ~5 E+ Nwww2.tvboxnow.com7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
2 ~7 i7 c) p9 Q0 H1 H4 X! W" `公仔箱論壇8.牛油帶子兩件$20
: ]* O: c/ i' ]! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.日本純和雞件 3件$20
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一田超市
' {1 P* d7 e4 U! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 z& r# `& V3 v8 u6 N4 q
2 X" e8 [% D: c, F, _5 [8 x6 gwww2.tvboxnow.com蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。公仔箱論壇& m& w: D+ G, X4 ]0 `
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蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
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牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。. ?9 b n% o8 I# e$ [
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成記牛什粉麪tvb now,tvbnow,bttvb; `/ t8 l' Q0 B) }7 j
地址：新蒲崗錦榮街tvb now,tvbnow,bttvb9 w. W/ k- Z& |
; |/ A1 H$ F- x* z# F+ i米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t! }/ G1 s$ C( n7 T8 z7 f
# Z, C9 m3 q% Y得龍大飯店
& F) X$ A/ l6 |6 G地址：新蒲崗康強街
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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