原隻清蒸大閘蟹無疑最原汁原味,但香港人如我的味蕾早被寵壞,硬要搞點花臣才心滿意足。「海景軒」最新推出的十道大閘蟹菜,碟碟精緻,有無想過蟹粉與肥牛原來是絕配?推介白玉蟹粉肥牛,夾一片肥牛包着金黃色蟹粉,一併放入口,濃濃牛肉味與蟹粉鮮味非常夾。另一道蟹粉鮮奶脆竹笙也是我的最愛,竹笙炸到脆卜卜,蘸軟綿綿的蟹粉當醬汁,雙重口感滋味無窮,不試是你損失。
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