用料 www2.tvboxnow.com+ m$ D( G# f6 M/ B2 s0 T$ v% \; f
. ^9 K4 h; V: D排骨700克，! T5 Z: W; {4 a% w h
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
. p7 R- y) y4 U# \8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蒜適量
, n3 j5 j1 ^8 r$ \( G x杭椒三個。' V& J* [, a1 r* }7 W4 `
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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+ J7 t0 C. v$ a! J! C, ]4 ]9 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
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排骨斬件，洗淨瀝干水分
7 r' U/ V" y5 j3 m6 H# m8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。- j1 c+ n3 ?) z& D" f
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
' Q' l8 P% v& P0 h' l3 X放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 u: \2 _' _( U" b
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。2 c1 X6 j0 V% p' U% a
2 v8 O2 \8 m' j' `5 X7 a& S# K! z q小貼士
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: t% e# I! l* A! `6 O& p4 X公仔箱論壇排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
8 X3 U* G! k$ d* e7 k Fwww2.tvboxnow.com沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
+ B: O6 }# J1 q: j* g6 X# d0 v' h/ y公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
$ q' M( e. I W" n公仔箱論壇蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
7 V5 r% Q9 P! j( A0 K ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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