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: s9 o+ C" n; l. x, N公仔箱論壇 Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
. t1 \6 U5 M2 X, r像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
; C7 J4 N2 t4 _9 ]7 mwww2.tvboxnow.com不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。" P% }/ m" \6 q3 l0 Z% t2 ]
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
. A J; _5 ]; m9 H$ d/ g, u地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
/ t( `3 V; t' H% d3 p! s7 Xtvb now,tvbnow,bttvb電話: (66)53212516
( A* q2 C/ `. ?3 l) |, D! t) @開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
( t4 T L! o J, q* c% g交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 P1 a. J* |1 z/ u4 b
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+ o# M* C! E4 i. `. l$ l' vtvb now,tvbnow,bttvb 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" B/ g2 \5 W% z% j' [! N5 C6 G
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
5 l/ ~! h0 A' i- ?7 H2 k& a8 w* c電話: (66)53248601www2.tvboxnow.com9 s) ~/ B/ z9 o7 `9 W# f
開放時間: 12:00～~24:00tvb now,tvbnow,bttvb. L! g) a9 g$ O7 k! U w; }
網址: The GalleryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x h( {" c* _/ i' g6 A! o5 n
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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