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6 L/ Q. t+ C' _, E, M Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ x6 J( d- a7 W( F. {
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。3 P: U7 F$ u4 i7 _' Y
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。www2.tvboxnow.com- Q5 f' |& y7 L
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。; e! H( E6 o4 |$ `8 ?
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Maitvb now,tvbnow,bttvb1 H1 Q2 R8 U3 R
電話: (66)532125161 x' @# k/ a8 I, O% K2 G! d
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
5 {/ p7 A& V; E& H+ h8 K交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 ?. s! {! y6 ?- P o
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 tvb now,tvbnow,bttvb4 a: i& T" b& m0 w. G+ C& l$ W% V' J& _
; x+ E- p* @! P: B$ _$ _( ^tvb now,tvbnow,bttvb 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
, f/ c# z; l9 D8 s5 h( i; ~' |) X$ ]tvb now,tvbnow,bttvb地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
% \5 k& \% ?2 [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: (66)53248601
$ I% ^& i4 L# f開放時間: 12:00～~24:00
0 d5 V4 q0 c4 R3 `3 n# i9 l: b- Twww2.tvboxnow.com網址: The Gallery
5 v" {! i1 j/ p* j- C+ d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 # x' c) J& f1 M
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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