材料公仔箱論壇0 g) I: J+ l, y) `. `
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升
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做法
9 R3 D( E, ~0 ^; r. {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。+ ]$ m/ {9 I5 i5 [1 E
: a3 ?5 S! w$ B) j8 H5 V$ ~3 B+ V公仔箱論壇2.香茅拍鬆，切半備用。- H2 k# @2 c: x" B6 p' K
1 t" x3 q) }- }" G! i3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。0 G+ e3 a, _$ A; E! @
8 b5 O5 Z8 C" e H5 H4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
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5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。 T) G8 w3 m. Q3 j
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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