[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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5 H6 K: z; a L" ~7 S% @/ s# P. ytvb now,tvbnow,bttvb我們身體的普林從何而來
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。0 T. p3 g' y9 s! @; n( M8 [
! _% C3 x; J0 n: v2 q7 g/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、身體自行合成tvb now,tvbnow,bttvb. `0 d: ]% L" V- j3 }. v
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。tvb now,tvbnow,bttvb4 g& Z8 s, Q q/ Z" R" j5 ?
+ I" y& |5 y. o) b# F, Fwww2.tvboxnow.com二、身體組織分解tvb now,tvbnow,bttvb& G8 H7 _2 k/ s9 {; n2 o0 p
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。tvb now,tvbnow,bttvb. w( f* F1 L" ?/ ~
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三、富含核蛋白的食物www2.tvboxnow.com4 F R" \9 q/ Z* _% J- m, V
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" t2 O e# k" X: Q r% R# `
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上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。www2.tvboxnow.com/ V0 G% u, N3 `: X; u
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
/ a/ l3 f* }- o; z( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D0 L3 F8 ^7 m7 f門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
' _6 [+ J) d @8 X6 ~- T海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等8 {6 K3 V2 s7 p. s
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: I9 h# w" ~5 Q6 i# \
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等www2.tvboxnow.com4 w+ g$ P. d6 m8 G
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類; H$ y) S9 }$ z& W9 h4 E9 C
6 e4 `% J d2 i% U& M3 G6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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( A0 ^1 y T& D+ D0 E' ptvb now,tvbnow,bttvb痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。tvb now,tvbnow,bttvb! {4 V1 b0 C5 _) l
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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