[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？7 c1 ?9 C# v5 t! i8 V, o
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E# D) v* S4 M& H6 k公仔箱論壇我們身體的普林從何而來. S- L# X7 w0 F' [. I
4 o3 t3 s1 q! H3 j! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。% K: m$ L: ^! q p- M
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一、身體自行合成www2.tvboxnow.com4 }* `- e3 z! O. E0 H/ Y: u6 @: f
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
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& K) u6 E- [0 y0 ] S) j% X6 q XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、身體組織分解
/ |) n3 b; J! otvb now,tvbnow,bttvb過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
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三、富含核蛋白的食物
6 x5 Y% s: e2 E- gtvb now,tvbnow,bttvb暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
5 L/ d1 e4 c# S: L6 V, L& P, ^$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y: Z) Y. l" Z4 `上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
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6 f# o2 C& G! ywww2.tvboxnow.com門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。公仔箱論壇) K- N8 x5 e0 M- `1 l6 N
$ |1 F3 x" \" d; O3 C魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
! W! r: [% E' i6 U6 P公仔箱論壇海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等www2.tvboxnow.com2 ~/ `$ z$ v5 t$ k* M! a. z/ R
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)7 s1 n+ ?" e! W
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等tvb now,tvbnow,bttvb* p6 `# L0 ?5 }. Q; t2 O; |" G2 b
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類www2.tvboxnow.com7 {$ Y. V4 I4 m2 g
+ G4 @$ F1 E9 ctvb now,tvbnow,bttvb非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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- i8 f8 q: P# ~8 d& G8 }) ^: V5 Dtvb now,tvbnow,bttvb痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。公仔箱論壇* ?* s$ u4 k! i7 ?
0 K: g x% c. Q1 l! ]) {( ]1 N7 J& o1 ltvb now,tvbnow,bttvb※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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