材料公仔箱論壇' b# o+ U( l# `# [0 e1 e
沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" c, c! {+ O0 C& g
% w1 o' \8 q6 D+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料$ n8 A, a" d& n- I0 C9 z! \% K
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
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1 F6 i) b7 \' n, a) ~- u. T2 x8 P7 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 {# v* i. d+ s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 L! Y' x4 H; i" ]* W) x4 F
1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
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2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
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* R4 \+ X4 M3 Gwww2.tvboxnow.com3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。公仔箱論壇2 X t+ |: |+ b" L! [, N. }& k# u
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4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。
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4 ]1 Z+ F+ w# m5 M6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。www2.tvboxnow.com( H! Q" _% B! v- q: M* ?) V* v- J
0 h" y3 x3 c6 }; c9 g6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 0 v+ A5 T/ _+ N0 l! H3 F
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煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ www2.tvboxnow.com1 _; ? n, l( V+ z9 i% k
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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