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乳鴿 1隻、橙肉 2片、橙汁 200毫升、橙皮 8克、橙酒/雞湯各 100毫升、白酒 50毫升、鹽/黑椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. [9 g" F/ Z1 e" @
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做法
+ b' ~+ k6 N: q/ V3 H9 }tvb now,tvbnow,bttvb1.從乳鴿中間骨位開始起出胸肉，加入黑椒和鹽醃味。www2.tvboxnow.com0 p( l% |5 O) B
& F1 b& F* M* l% V% p0 c公仔箱論壇2.平底鑊中加入橙汁、雞湯、橙酒、白酒和橙皮，用大火煮滾 15分鐘至成濃稠醬汁。公仔箱論壇: G J9 L( d$ o* l5 u
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3.另一平底鑊中放入鴿胸，開中火，鴿皮一面向下，煎至金黃色後反轉煎另一面，可按需要加少許油煎。
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4.當鴿胸煎至兩邊金黃色，便加入醬汁，熄火，放置 2分鐘讓餘熱把鴿肉完全煮熟，盛起，放在橙肉上即可。 www2.tvboxnow.com/ \ W# G0 t/ x0 |0 i2 O/ M* N
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貼士
- Q2 j/ t1 L) ?! x3 E& Ktvb now,tvbnow,bttvb煎鴿胸肉時，可先煎有皮的一面，利用鴿皮本身脂肪來煎香鴿肉，不夠油時才加少許油。www2.tvboxnow.com# c5 K9 ]9 S% X1 b
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發表於 2011-10-19 06:44 AM
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