材料
6 t% e! w" A6 ^; N @4 Fwww2.tvboxnow.com鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量# p( L6 h2 o1 D% }" e6 M' {2 t% H
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醬汁
' L, ~+ A% [1 R! k5 V7 _www2.tvboxnow.com梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料
* k. I$ E ]7 N" w! ctvb now,tvbnow,bttvb雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許www2.tvboxnow.com3 h! `: [: P: P% o
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* S. `! ]% b0 X" ?) d% n2 [/ f/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) a. Q0 c! N( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。公仔箱論壇& t9 }+ ?6 w4 [8 A
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% H$ m, K2 S! h7 Z
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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