材料
' f) B. I+ ? L c6 mtvb now,tvbnow,bttvb鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 v( c5 w1 M1 R1 {9 a
6 r, C: d# S8 s$ p$ _4 t* k1 o2 @醃料
' _* E. \* s9 }- @" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許公仔箱論壇5 G& [- c0 C" Y1 d
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調味料( T3 p' y- a* s' t1 l
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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8 `; k5 H' `4 }" Z' C. Btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: `9 j1 ?$ _1 E
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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* I/ `. G: i( M" w& C$ x2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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