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[美食介紹] 巷弄美食通/餅散發淡淡的木炭香.... 手工美味不只平價


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現烤的酥餅,濃郁的烤餅香夾帶著淡淡的木炭香氣,每個單價都不會超過20元,讓許多聞香而來的老饕,等在久也要吃到剛出爐的新鮮烤餅。﹝圖/記者巫安妮攝﹞
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記者巫安妮/台北報導TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], J7 I9 y* E0 M& W$ K
清晨的台北街道上,少了車水馬龍的景象,有的則是安靜的街道,位於捷運麟光站附近的巷弄內,走到巷口就可以聞到濃郁的烤餅香,多羨慕住在這的人及上班族,每天都可剛聞到出爐的烤餅香,值得一提的是別於一般的烤餅味,這裡的餅香還夾帶著淡淡的木炭香氣。
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$ p" d! ~8 Z# N5 |7 l- ?tvb now,tvbnow,bttvb走路巷弄內,沒有明顯的招牌,他的招牌則是濃郁剛出爐的烤餅味,親切爽朗的老闆,只要看到來此的客人,都會用他親切的笑容及開朗的聲音說早安,不管是用走路或騎車到此地,開口都先開口問,還有燒餅嗎?
0 V- A. @+ q5 `) L3 ~7 u) o7 Y) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 g! K+ n* P! u! F% C6 ~$ V5 e! B, ~www2.tvboxnow.com▲老闆全神關注,將烤好的酥餅迅速,從烤爐中拿出來。﹝圖/記者巫安妮攝﹞
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' {+ d: E" v1 Ltvb now,tvbnow,bttvb看一下牆壁上的菜單,別於以往使用大圖輸出的菜單,使用紅色的紙張,用黑色的餅寫上菜名及價位,讓我驚艷了他的價位,烤餅類竟然單價都低於20元以下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 d# R' R: E6 ^' v# S
每一家豆漿店都有的傳統的菜色「燒餅油條」,也因為平凡,但也可以吃出老闆對著家店的品質控管。看到老闆拿起一整條油條,放入烤爐加溫,再將烤餅切開,兩則夾在一起,讓人出乎意料的一般都會用塑膠袋裝,但他則是使用紙袋包裹起來。7 }9 E" V0 f4 Y4 W# \. o

5 Q/ M' ]2 @2 d- l  E* ~7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮烤的焦焦酥酥的燒餅,咬下一口,層層分明的口感在嘴中散開來,除了有嚼勁之外,還能吃到蔥花及鹽巴調和過的絕妙滋味。www2.tvboxnow.com. K# U  d- T% C9 \0 m3 X
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▲酥酥脆脆的燒餅,咬下後,蔥花及鹽巴調和過的餅皮,充滿了酥脆的嚼勁。﹝圖/記者巫安妮攝﹞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ r! {+ {! s$ u3 z- ?
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大家時間算的超準的,一出爐剛好的燒餅很迅速的被買光,難怪很多人一開口就會先問燒餅還有沒有。說實話,店家自己自製的烤爐,搭配上木炭的烘烤,每一次烤餅的過程都格外的細心、用心、耐心、專注,這樣才能將每一次出爐的烤餅做好。8 i5 D* A" P  o3 I: Q0 s" t, K
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另外,是看著老闆全神關注看著烤爐內的餅的樣子,讓人聯想到型男主廚內的阿基師,正在全神貫注製作出一道道美味的佳餚。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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