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鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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0 V$ p) O( H( R7 X+ |% R, G4 `$ r% I公仔箱論壇淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙
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" }3 r0 o8 _1 n0 `' O: E4 p1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。( p( i' d6 ]6 s0 k- j+ o: B
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ V" u0 X. J5 k% B/ M4 Y2 \
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5 W7 j- z% i4 r3 f1 D" H2 Kwww2.tvboxnow.com若買不到日本柚子，可用青檸代替。) a) q6 l4 b* h- f( Q
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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