材料www2.tvboxnow.com: ?7 T1 l1 K% a
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒' y7 d: K3 u, D/ c
5 O. H1 `4 _, `6 O0 t; X公仔箱論壇調味料
9 A V/ {" A8 r8 o" Vtvb now,tvbnow,bttvb日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法
9 u; z: K. G p公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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! v" E: P, n( ?$ ^2 x2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。www2.tvboxnow.com6 H9 ~4 r* N1 t# F
3 t9 H2 \' ?9 p; Y3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 # h7 } `; I$ ?; j: o+ z* L& R
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貼士
6 k# J, _" V5 ^' d& [" mtvb now,tvbnow,bttvb若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ S& z/ o$ A4 Z' q/ l! V
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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