[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
  x: \2 a  ~3 K- ^- K- k豬肝         300公克4 M; i- D. [6 N7 O9 f  E
韭菜         100公克
" w) I* K3 {8 U7 `  _2 m8 g辣椒         10公克公仔箱論壇6 A$ A/ h! r8 }- @! W& M1 T, x6 C. R
蒜頭         20公克
) W  R4 T, f/ a3 p+ Y公仔箱論壇太白粉         2大匙www2.tvboxnow.com* h4 s. c+ y6 c8 w# X2 t
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【調 味 料】公仔箱論壇6 E* P. T( V. ^
醬油膏         1大匙公仔箱論壇* g% S7 U! E( o/ \. d
細砂糖         1小匙公仔箱論壇/ m! L+ Q5 A/ n4 M. P- w9 A. v
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 U, w& k2 R: \5 z( g
米酒         1大匙
9 V  m5 C! d3 w: g+ [香油         1小匙
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7 Z% a7 d# [! k7 z3 L  `* W公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 ?. \; Z% a6 z  Z- [3 z
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
, ^$ s, @. F7 V+ T- L: |公仔箱論壇2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。公仔箱論壇9 ]# U' `5 i+ A8 s/ `
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。/ K0 ]# [# n9 {+ E. K
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。