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【材 料】
+ v3 D0 \9 F3 g公仔箱論壇雞腿排 2隻. L- j4 Q3 @$ B* ?$ y8 D, u
炸粉：) F+ m7 y4 o1 N% r3 V4 N3 a
低筋麵粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. @' u7 h+ n# x
玉米粉 1杯- t# `% r2 m/ U2 S- Q0 B2 g/ V
吉士粉 1/2杯
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* l5 S7 e" J/ S) w6 D
蔥 1根
?0 t; c9 |# V% [( o5 _薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^" C7 o7 f! v) ^ F* L
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 K! O: R# R$ E1 `
蒜香粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com! m2 i: R) y8 \0 ?, r
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 P4 ^- l( _9 D
細糖 1/2茶匙
% q" w3 K" M8 [ b& Y; iwww2.tvboxnow.com水 50CC
/ j# O; W9 N H: L% Hwww2.tvboxnow.com料酒 1茶匙
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【做 法】- I* v" n/ c" U3 z, [
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l) V9 b9 p! p
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
: B9 T# v: Y- m& i3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。' F. [( ], t+ ] e/ H
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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