[中式食譜] 麻辣爆雞丁

BeiDouChef

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【材　 料】8 H: x( q9 ^# _! W: E; S
雞肉         150公克
4 P$ L3 h8 a; K( r6 W5 Y  B9 R0 G; ^tvb now,tvbnow,bttvb青椒         30公克3 \1 {/ p- F' ]) Z* V8 V+ |% R
紅辣椒         1支tvb now,tvbnow,bttvb2 u- {( S5 e5 M) Q# Y8 j' Z+ u
蒜頭         3顆
; @9 L& R: D/ p. p1 y& S公仔箱論壇太白粉         1小匙* Z2 j9 A- A. ?
太白粉水         1小匙$ a" I0 `7 x1 P% G

; r; H; g- k. G" P* K$ Fwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
9 t) Y1 h. M* i4 L9 b! W7 D牛頭牌麻辣沙茶醬         1大匙www2.tvboxnow.com0 n% G6 w4 r. z! D' p! O
牛頭牌原味高湯         2大匙
6 P7 I1 P# r' Q" @. V醬油         1小匙www2.tvboxnow.com4 r9 e0 `+ t: A* Y8 V! B
        - A. Z& k% b& e' s8 L
【做　 法】
6 d+ U9 Z5 }+ o; G# vwww2.tvboxnow.com1.雞肉切丁狀均勻裹上太白粉，放入油鍋中炸至表面金黃，撈起瀝乾備用。0 P! D  Y$ f+ y* j/ M
2.青椒、紅辣椒、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, c6 C  t, A2 u) V9 e; S$ v# Q
3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的雞丁及所有調味料炒勻，加入太白粉水勾芡即可。