材料(四人份量) www2.tvboxnow.com& C, [+ p9 b: M0 K) Y: Q
花膠
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" A0 K9 m4 N+ ^* f公仔箱論壇金火腿 少許
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一罐www2.tvboxnow.com. C! v0 J! ]8 x0 p; w" V8 U8 P
; L/ y3 B; }5 {' m4 C) N- Y, `雞 一隻 9 ]9 h2 {; M& e" f! _
薑 數片 公仔箱論壇$ F1 O% L& ~+ S6 l, |" N
條切段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 Z- j v( Y% _. Y w8 i
芫茜 少許
- d6 C5 L7 n; atvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許
7 T4 U8 {8 A1 o7 {" @+ O" a4 x鹽 適量 + T, u0 W1 e0 g) j' H! M! ~, u/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z) i. u1 R6 K5 d1 F
製作過程
, p+ a2 M$ ~( stvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
1 C5 g$ i! y* [. C9 ?0 p7 q2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇/ G5 O- k1 `; J! w# @! E
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
# X8 y7 l. q; Z* L( p. W1 V公仔箱論壇4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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功效 : F! ], X5 o6 W7 J- z; s7 ~5 W
滋陰明目，益氣健胃。
+ x; g+ q- R( ytvb now,tvbnow,bttvb藥理
8 F2 i/ d* u/ v4 W" Atvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 0 F$ j' u9 w: y" z
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 www2.tvboxnow.com/ P2 r1 G9 f4 D% O: D6 C: Y
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 tvb now,tvbnow,bttvb. A8 G* K$ L; F8 D, W. _
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1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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