[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
" @8 K( t- U9 D' ^: w公仔箱論壇白飯魚　十二兩tvb now,tvbnow,bttvb. @' R2 P0 \+ j2 q3 @( I: q$ A
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
7 C* J! }3 s. ^' d% T% ]1 {3 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞旦黃 一隻
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配料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ I  F! M" @
鹽 半茶匙* K3 x: R: H- m, }& ]$ C$ T3 G) }
吉時粉 一茶匙www2.tvboxnow.com1 ~8 e/ L( |8 t- P, w7 g7 d
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
+ r) E6 K3 h8 J/ [2 F3 `鷹粟粉 三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n# a( x, {. X" u  E* W
油 1湯匙
6 C5 _/ a3 k) J) W8 l2 btvb now,tvbnow,bttvb莞茜　少許tvb now,tvbnow,bttvb6 W# {5 N$ r/ Q4 ~
蔥花 少許
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做法：
3 d+ g& L5 U6 V& D6 p8 S. r9 n7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。公仔箱論壇" q3 k' ^; ]" O7 w2 r- _
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
# S9 k0 W! Z. p* F9 z/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。# V  ~/ p3 L3 W+ B+ `1 x+ A

6 l" S$ h1 }/ i) i0 O8 J/ i) b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb小小心得：
) T8 ~0 u' c& c大條的白飯魚會比小的好。
  M( s' W! z0 F1 G/ X2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
" W, u" [& J7 z4 U% A, K/ _公仔箱論壇因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

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