[藥膳] 當歸雪耳黑棗湯

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當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片公仔箱論壇3 f, L! U" @- @0 [' C

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& ?1 q, c  n. [1 P5 `! Dtvb now,tvbnow,bttvb做法, a( O4 X7 b" s4 x4 w2 Y6 U
1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。公仔箱論壇/ |: F/ B, P5 V- y6 S  B+ \
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。
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