材料tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 D: b1 K# E$ {3 c2 F; Q
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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" m& R- z! }) ?$ n+ ~www2.tvboxnow.com莎巴翁
* n5 l3 n& V) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
h; l% s# {& j. m+ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 V8 x1 O" Y9 r6 l5 P- l
咖啡慕絲4 u5 c5 ^3 t8 a9 N( Q
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 t, D3 m# o$ Z# D/ D$ e1 Y6 \
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其他tvb now,tvbnow,bttvb k7 q8 B8 K. t
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片3 m% d" H: n0 Y6 {% L3 s' l# a$ U
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做法公仔箱論壇( N4 w, @8 Z5 Q+ }/ @. i4 t
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。& Y2 O6 C0 ~! p( G% o s8 n0 l
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。公仔箱論壇( T6 ?1 {) D6 f1 R
' @1 d$ e5 [. s2 ~/ ^" y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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4 a3 X( o" ^) c4 @5 s+ A$ H0 k8 X" e1 _公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。www2.tvboxnow.com3 J7 f6 l4 n! S/ ^
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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+ C% }3 S6 ]; Z, `, y2 r# @公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。& n$ Y$ W% B* Y6 H" o7 p
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。5 }# k3 X6 q8 H6 F/ ~. o
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貼士公仔箱論壇. w+ l% ~+ L, ?, F7 c- ^( O5 a
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。' L, _; M& k( ^. M, ~
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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