材料公仔箱論壇. z/ z. G1 W9 x5 z" ?
淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克8 U6 ^5 V4 `, D7 C
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- @* [9 i9 r) i& U9 M做法
S- V& z& |$ `tvb now,tvbnow,bttvb1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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& F4 d. x4 O* ?! P& X公仔箱論壇2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。7 z! H; r* I3 ?/ j( W& A
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3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。公仔箱論壇. b( r2 W( ~+ o) F& ^& Z
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朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% A7 Q; {9 b& o3 a" U
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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