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【材 料】
* }! b8 [2 K' lwww2.tvboxnow.com高筋麵粉 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. \! Z0 D: |) f8 j, ?- }
橄欖油 25公克
% K- `' G7 B8 s4 h' Ztvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4公克
r W# e1 N5 q! e* m2 ]公仔箱論壇30℃開水 280㏄
) [* l2 L$ @, c4 {8 u, M, u, }9 X% H, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克" j5 x* H4 ]2 z+ z. \- P+ {
鹽 5公克
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【做 法】
9 q0 G5 U5 [2 ?3 H1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。- c N+ H5 @- X5 b0 W( x
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
: j! w# C/ v. Z' w g. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
- x5 W- y! P6 {* L: M) b4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
% R9 W& _- ~& d6 f u5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# E! Z: r- k7 C7 ^! P4 u
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。3 {4 E6 Q' _$ N' H: f/ J2 t! P
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
" }7 j0 e. q' V2 l! u8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。www2.tvboxnow.com* f4 r6 L# o8 y3 l
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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