近年海水不斷受污染，海鮮受污染的新聞亦屢見不鮮，含鉛量過高、雪茄毒、藻毒素、幅射……令不少人對海鮮卻步。一眾海鮮迷要吃得安心，只好光顧信譽良好的食肆。位於灣仔軒尼詩道的喜萬年酒樓便是其中之一，其最新推介的「綠洲龍躉」，就標榜零污染；大廚更用上多種方法炮製：古法蒸頭腩、天婦羅龍躉球、金舞茸燉龍躉骨豬（月展）湯……食法多多，讓客人吃得放心又滋味。- C8 v2 s4 U0 D( A
7 J6 G# n7 l+ D* o0 s% Hwww2.tvboxnow.com出自優質養魚場酒樓向來都堅持選材嚴謹，食材大多採用香港品牌之餘，最近更引入了優質的「綠洲龍躉」。這種龍躉來自位於米埔和流浮山的優質養魚場，魚場由亞洲水產養殖科技和香港大學嘉道理研究所合作，是全港首間採用大型室內循環水科技的綠色養殖魚場，更獲得漁農自然護理署頒發「優質養魚場」證書，其出產的魚鮮質素有保證。喜萬年的龍躉更標榜每天從魚場運送到店中，確保新鮮無毒害。
, a* j8 V. y& L# G* e% N, f公仔箱論壇食法多姿多采以為這綠洲龍躉屬天價？錯了！酒樓推出了價值$3,380的「金牌乳豬綠洲龍躉美食宴」和$3,680的「香江綠洲龍躉乳豬美食全包宴」，兩者分別有11道菜，可供12位享用。前者有齊酒樓的人氣菜式，包括乳豬全體和清蒸原條綠洲龍躉；後者則有3道綠洲龍躉菜式，既有用龍躉骨配豬（月展）和金舞茸的燉湯，亦有傳統的金腿古法蒸頭腩；愛新派的，就有外脆內嫩的天婦羅龍躉球，讓食客從多角度品嘗綠洲龍躉的美味。除龍躉菜式外，套餐更有龍蝦伊麵、蒜香脆皮龍崗雞、黃金窩貼帶子夾等，相當豐富。滋味滿分，而且吃得安心，計計數每人才$300多元，都算超值。8 q/ E/ s9 n9 S- @) y: {) _
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香江綠洲龍躉乳豬美食全包宴
, M7 L6 D. x6 |% D5 V( {3 H公仔箱論壇菜式：喜萬年乳豬全體、黃金窩貼帶子夾、雪花蟹肉雙碧綠、金舞茸燉龍躉骨豬（月展）湯、天婦羅龍躉球、金腿古法蒸頭腩、上湯焗加拿大龍蝦伊麵、蒜香脆皮龍崗雞、提子黃薑雞絲炒飯、紅豆椰汁糕、合時鮮果盤（每席已包啤酒3枝、汽水6罐、茶芥和加一服務費）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ F# x2 C( P6 Y. c q
收費：$3,680（12位用）
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* R7 T' z* T. Zwww2.tvboxnow.com金牌乳豬綠洲龍躉美食宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 Z5 V& T" I" W+ X2 P# T+ N5 Y5 E
菜式：喜萬年乳豬全體、黃金窩貼帶子夾、翡翠明太子花姿球、燒汁珍菌桂花蚌、竹笙瑤柱燴花膠羹、清蒸原條綠洲龍躉、上湯焗加拿大龍蝦伊麵、蒜香脆皮龍崗雞、大澳海鮮粒炒飯、椰汁紫米露、合時鮮果盤（每席已包啤酒3枝、汽水6罐、茶芥和加一服務費）
# i3 j) Z) D# \# B4 w收費：$3,380（12位用）
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發表於 2011-10-30 08:09 AM
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