【材 料】 www2.tvboxnow.com" L2 T% U5 f1 G9 B
餅乾底： 公仔箱論壇: V' l: F: S2 V' G! G
奶油 30公克
: E( p' X1 j+ q- R- b8 L. k2 z消化餅乾 146公克 公仔箱論壇! K* P) [( V% ~( u7 k- \, X7 t
牛奶 14公克
3 @% \0 K* ]5 ]* E" c糖粉 10公克 公仔箱論壇+ r1 X' d/ v0 V+ P
杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 y4 T7 l2 X% F/ F' p: N
起司餡：
* X1 D" s0 I5 ~1 n& k細砂糖 110公克
! a. c K4 e0 X/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克 : d: E2 ?$ f4 X) L O# K3 ~# P
全蛋液 239公克 & n) E5 q, c& L6 R. ]( m0 p. t
奶油 24公克 3 c6 b7 C8 e H- d( O8 \# V
玉米粉 19公克
" M1 ^6 m2 T5 G) [ bwww2.tvboxnow.com柳橙汁 10公克 www2.tvboxnow.com2 g' {# {4 _$ J
裝飾： , j! `0 e8 l: r8 Y3 j
洋梨 適量
5 A" Z4 t* \7 M# I7 v5 f3 z5 H紅酒 1/2瓶 & e1 t2 Z* [6 k& _3 F4 y
【做 法】
2 X K7 [1 J* _$ r: i( u/ q公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。6 A4 K( y1 h6 h9 Q- z
3 u1 V/ y' @1 P0 \+ u2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www2.tvboxnow.com# M8 c% O. {$ b, C. J
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。" B# u& R c9 X+ y2 [5 X
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。2 I- L6 L, T( W" `# o
0 n9 a" {2 B+ m& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。- W! {9 |# |* P9 y1 D: g) ^
8 E- q' z( I) |8 G) m1 Z0 q公仔箱論壇6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
{! _0 ?0 r/ e, Hwww2.tvboxnow.com【備 註】 9 e3 c; J* Y b: q) M
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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