[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 3 ~. [7 A; K6 A  Z. i$ N0 N （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 1 b7 ]& ^0 P9 U$ s& f1 q（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 5 f- N) O7 X3 y5 o4 A7 `tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 4 G( Z/ @, C$ n3 F, M) N公仔箱論壇（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 2 A* X! N: W3 v% @ （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 % r6 Y- A7 r. V+ c" s& d; Swww2.tvboxnow.com（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 9 A$ J8 y. A- L$ _1 k& {" v3 E （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇% R8 x9 G3 ?- K2 S4 K& ~/ G ; L7 N) j0 A1 w$ S' D& G) \tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& A5 q# o2 `6 J. E9 `3 A 公仔箱論壇* z# q! `, |( ? （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。