雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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4 M0 n8 h4 {! O 材料,另還有濃雞湯一碗
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6 ?; u6 c3 x" V- G( [; jtvb now,tvbnow,bttvb 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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- Z* A- d, F2 Y' I: q2 l" B, G# d公仔箱論壇 摻入雞湯,薑片 www2.tvboxnow.com/ E: y- @1 b) o4 i/ @' x+ q
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另取一小碗,先放一朵形狀比較好看的香菇
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時,與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 www2.tvboxnow.com) }0 a) t& Y: G1 ?& p1 B M
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上,中間倒扣上香菇,香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的,此菜的檔次就提高了不少哈~
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6 G: e5 t% \; O2 d/ o: ^' Z! R 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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