材料 N) {% \- I! Y {! ~! A
雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙
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醃料公仔箱論壇: Q% [6 b1 b% g% d1 p
老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 f) O! f! v9 I9 V
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調味料
6 u$ B# Y, r: T; y$ M& twww2.tvboxnow.com蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ J, L! q5 G0 T. l% s2 b) ~" `
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做法
a( n+ G; V5 E1 d( N4 N1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。公仔箱論壇! P# x1 w# `8 c8 s! z: t( d
# @1 Z* K! s# M& ^7 v6 p3 ~4 \2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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8 a; w) i' M. Q- R- y1 K! c/ G6 d2 r3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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