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蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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9 o9 {5 ^7 d4 w$ ]0 m- _2 o調味料
s+ E# c( m" S* v3 `www2.tvboxnow.com老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法
! m* e: K$ i( D% y! M G. E公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。 d/ m6 A4 ?) B2 E4 }
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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K" e( Z+ Z A0 v3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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$ S/ j3 D, e1 R) S. Z) f3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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# {- ` Z8 m% G2 ]1 b" H2 B4 d1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 ^2 [. N3 [4 o) n3 G公仔箱論壇南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。公仔箱論壇+ n2 f1 y6 d$ b F1 H+ K6 |
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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