材料：公仔箱論壇9 _" ~) p0 C, J) I8 j
牛腩-500克切件（斷肉紋）9 B; @( O' I; L
薯仔-2個批皮切件
s! x6 t% L* U洋蔥-1個切角tvb now,tvbnow,bttvb ?% w: [/ {! w ^: y" n u
薑茸-6片6 w* O n8 n$ \
蒜茸-2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @) F6 G" j( c9 j. e: e. V
乾蔥茸-2大匙* r( r4 ^2 Z2 V( t+ l, T
咖喱醬-3大匙
f! b# \* m) h' K6 s& Y牛肉清湯-2杯tvb now,tvbnow,bttvb! g1 Q6 z$ q Z1 M/ @
冰糖-1粒
5 a" t& Z* G" J" m0 _tvb now,tvbnow,bttvb椰汁-1/4杯公仔箱論壇3 l! m# ?7 f" `/ R( y8 q4 T$ G' N
淡奶-1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; }+ `- q2 r2 D0 m
調味料-鹽1小匙、糖2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b: h- T+ f6 ^0 I, \% z
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做法：公仔箱論壇9 M5 r, h* L4 W, R
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
1 e! o% ~: ~4 x" L1 I D' d% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ d% s$ ]: H% \' N
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
7 a$ t6 @6 c! |% w" E* Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
# c, {' u( w" w5 L$ I! _7 ^) P5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 {, o$ x: y! X& ~& Y! i' O
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
& y+ i& R# \% F' p1 C5 I2 j7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。www2.tvboxnow.com. R) z7 f- n* s# G/ h( s8 @) c
8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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