[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
/ E( p& N) E7 H2 E" q' x雞蛋............. 10隻
5 _2 d9 H, B$ }(全只要蛋白及留下蛋黃一個)www2.tvboxnow.com6 k; j# F  `& [( c# w9 P1 [; V( S
瑤柱............. 2粒
2 f, N+ z- w& z4 u  Cwww2.tvboxnow.com蟹肉............. 小量
* `' Q+ Y/ h  e% p- B公仔箱論壇油................ 適量
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$ {. Y! r8 s5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]
' i* O: E& X+ ?7 P' m% ^公仔箱論壇水................ 3湯匙# r# ]0 n$ U, p2 e" Y
糖................ 1茶匙
/ o2 x: h4 j, T/ _5 \% bwww2.tvboxnow.com鹽................ 1茶匙
2 o4 L; M! n  E$ k8 p紹酒............. 1茶匙
5 I! Q. }5 P# t( a; N& ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉............. 1茶匙
9 E  `& r; Y- a" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L) F8 a) ^( K  e4 i  _: v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  I8 V/ k' D8 n; n- W
[做法]www2.tvboxnow.com6 R3 Y' a& Y/ B3 n" f

" D/ x7 b$ Z3 b9 S" zwww2.tvboxnow.com(1.) 將蟹肉撕成幼絲
* I0 Q/ W" J# d+ E3 G: F% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃www2.tvboxnow.com. w. r, D% @$ d# @
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
* ?9 S8 `1 j' H4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
# a+ Z, ]$ a* A$ L2 Vtvb now,tvbnow,bttvb      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
, [( @. _4 u/ L      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊
3 t" y* N! x4 t8 [" }      再放回隔油蛋白兜勻上碟tvb now,tvbnow,bttvb( s" D* |( Q. _
      將蛋黃放於蛋白中央
7 E: _. M1 O! t( ]9 w% O公仔箱論壇      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013