[材料]
3 F6 `7 d0 m$ Q# k- } |公仔箱論壇雞蛋............. 10隻
( Z, N7 R* X7 A8 ntvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
) I+ i9 R& W: a瑤柱............. 2粒
# F8 X' o/ A. m" a蟹肉............. 小量www2.tvboxnow.com1 X2 D+ ?1 z% C X" Y& F
油................ 適量
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+ {( [* b0 J4 s& n& C2 B- N* l[調味料]
' {- r4 U1 Y0 T2 }8 E- S公仔箱論壇水................ 3湯匙
! I$ P* V1 K/ O9 ]. owww2.tvboxnow.com糖................ 1茶匙公仔箱論壇/ N. a- k, F1 o- W I
鹽................ 1茶匙
$ b" f3 q1 R7 f8 u紹酒............. 1茶匙) S6 O6 m7 G5 p3 Y
粟粉............. 1茶匙) j4 X: p. |& _
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[做法]
6 ~1 P: Y8 c2 P4 H% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y- x- V" i7 K" D* y* K1 }tvb now,tvbnow,bttvb(1.) 將蟹肉撕成幼絲
! W; h* F1 M" atvb now,tvbnow,bttvb 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃公仔箱論壇$ m1 {. U# Z. H; R' L
) j& ?7 w8 l$ x4 q: |! \( ~tvb now,tvbnow,bttvb(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
% e I4 I( ]( L: w9 c) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用3湯匙水隔水蒸十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& L, }5 F! ^! @/ c0 g
; ]8 Z3 d7 k3 d+ C$ N4 l5 v+ r Ntvb now,tvbnow,bttvb(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻9 ]4 b' r" L, f6 z% n: s1 p
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊www2.tvboxnow.com) v3 x! P, R% w* Q
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
1 C, p( ], z, m+ w 盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊
' v O! F6 Z/ h2 m8 z* f 再放回隔油蛋白兜勻上碟
; v6 G5 X, a' z" P) X& A) v2 l. Dwww2.tvboxnow.com 將蛋黃放於蛋白中央
) \5 l: ^+ l5 {公仔箱論壇 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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